দারুণ গুণের গোল মরিচ

3090
দারুণ গুণের গোল মরিচ

যেকোন খাবারে এক চিমটে গোল মরিচের গুড়া মিশিয়ে খেলে তা খাবারের স্বাদ অনেকখানি বাড়িয়ে দেয়। মসলার রাজা হিসেবে খ্যাত গোল মরিচে প্রচুর স্বাস্থ্য গুণ রয়েছে। গোলমরিচ গোটা বা গুঁড়া- দুই ভাবেই খাওয়া যায়। তবে বেশিদিন গুঁড়া করে রেখে দিলে এর গুণ নষ্ট হয়ে যায়।

গোল মরিচে প্রচুর পরিমাণে খনিজ যেমন- পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম এবং ভিটামিন পাওয়া যায়। এছাড়া এতে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড, ডিয়াটারি ফাইবার এবং সহনীয় পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট , প্রোটিণ রয়েছে। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় গোল মরিচ রাখলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যাবে-

১. গোলমরিচ হজমশক্তি উন্নত করে।আর হজমশক্তি ভাল হলে ডায়রিয়া,কোষ্টকাঠিন্যের প্রবণতা কমে। গোল মরিচ গ্যাসের সমস্যা কমাতেও ভূমিকা রাখে।

২. সাধারণত ঝাল জাতীয় খাবার ওজন কমাতে সাহায্য করে।সেক্ষেত্রে গোল মরিচ বেশ উপকারী।

৩. গোল মরিচ ত্বকের সমস্যা দূর করতে ভাল কাজ করে।

৪. ফুসফুসের সংক্রমণ ঠেকাতে গোল মরিচের গুঁড়া বেশ কার্যকরী।

৫. অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান থাকায় গোলমরিচ ঠাণ্ডা-কাশি সারায়। এক চামচ মধুর সঙ্গে কয়েকটা গোলমরিচ মিশিয়ে খেলে বুকে কফ জমা দূর হয়। ফ্লু বা যেকোন ধরনের ভাইরাল সংক্রমণও কমে যায়।

৬. বিষন্নতা কমাতে সাহায্য করে গোল মরিচ। এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়।

৭. গোল মরিচে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে। শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে এটি গুরুত্বপূর্ন ভূমিকা রাখে।